Zu den beiden internationalen Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, gewonnen aus Weinbergen im Herzen der Marken, wollte Garofoli den Charakter und die Frucht einer für das Anbaugebiet typischen Rebsorte hinzufügen: den Montepulciano. Nicht nur die Vinifikationen erfolgen separat, sondern auch der 18-monatige Ausbau in kleinen Eichenfässern. Garofoli stellte diese drei Rebsorten im besten Gleichgewicht zusammen, um einen Wein zu kreieren, der sich sowohl durch die Weichheit von Merlot und Cabernet Sauvignon hervorhebt, als auch durch die Einzigartigkeit des für das Terroir typischen Charakter, den der Montepulciano verkörpert. Die Verfeinerung in der Flasche trägt zusätzlich dazu bei, die Qualitäten dieser Gewächse zu einem Ganzen zu verschmelzen und verleiht dem Camerlano seine Feinheit und Eleganz